1 manojo de espárragos verdes
300 gr de arroz basmatti
1 limón
sal y aceite
En una olla poner a hervir agua con una cucharada de sal. Cortar la parte leñosa de los espárragos y ponerlos a hervir 4 min.
En otra olla poner a hervir también agua con sal y añadir el arroz durante 10 min (seguir las indicaciones del fabricante). Escurrir. Rallar la piel del limón y mezclar con el arroz y reservar.
Salpimentar los lomos de salmón y freirlos con una cucharadita de aceite.
Presentar el salmón con los espárragos y arroz basmatti.
