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YO MISMA

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Barcelona, Barcelona, Spain
Me encanta cocinar.. bueno, me estoy aficionando hace poquito. Espero ir mejorando plato a plato. Admito cualquier sugerencia y ayuda!

domingo, 28 de agosto de 2011

Calzone con queso de cabra y cebolla caramelizada

Esta receta es invención de Joan. Es lo que cenamos ayer en la cena de gala.

Para ello, hemos usado como masa, un paquete de pasta brisa refrigerada (o sea que es una falsa calzone). Desenrollamos la masa y extendemos en la mitad, la cebolla caramelizada (o mermelada de cebolla) y el queso de cabra cortado a rodajas.

A parte, vamos haciendo el relleno que consta de carne picada de pavo-pollo. Ponemos a pochar una cebolla picada fina, con un par de dientes de ajo. Cuando esté doradita, ponemos la carne picada y dejamos que se haga. Salpimentamos al gusto. Cubrimos la mitad de la calzone y la cerramos como si fuera una empanadilla. La metemos al horno a unos 180º hasta que esté hecho y doradito (podemos pintar con un poco de huevo batido antes de meter al horno).

Batido de manzana

Con la Thermomix no nos dará pereza merendar un estupendo batido de frutas. Hoy ha tocado de manzana:

Poner en el vaso de la Th 200 gr de manzana pelada, 2 yogures desnatados azucarados, medio bote de Nata Ligera Puleva. Programar 2 min. velocidad 10. Verter en vasos, y dejar en el frigo hasta que esté fresquito. Decorar con canela.
Como era demasiado light, lo hemos merendado junto con unos baklava!